新加坡 街坊食神
同學B跟隨夫君遷往新加坡，由於無工作簽證未能工作，安頓好老公早餐之後，直至晚飯之前，時間多閒著，經常Viber、Skype一眾舊同學解悶。我苦口婆心，難得獅城終日氣溫高漲，衣裝輕便，應多往外走走。
獅城雖然近年在旅遊設施大有動作，但終歸面積細，景點已看遍，她又不能終日蹓躂賭場，有失婦道。建議吃便是最好娛樂，由於慳家至上，絕跡高級酒店奢華餐廳，街坊食店是上佳開飯地點。我曾因工作關係鎮守獅城一個月，對於當地美食至今仍歷歷在目，於是大膽反推介給她。
文、圖：梁綺蓮(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
每次到新加坡，一定要走去黃亞細食肉骨茶，此重口味是我對新加坡的回憶。不止遊客，當地人也喜愛在此嘆個heavy早餐，然後才施施然上班。早上六點開門，下午兩點便關門，逢周一休息，未有因為揚名四海而延長營業時間，不像香港的地舖食店，為應付天價租金而日做夜做。這裡的肉骨茶湯底中藥味不太濃，帶有香濃胡椒味，豬肉軟腍離骨，加飯加油炸鬼，飽到不行！至於以豬腰、豬腸、豬尾及豬腳等菜式，人腳多務必試試。
明星力撐街坊美食
香港你不容易見到明星食大牌檔，當然除了親民的周潤發，你會見到他行街市搭巴士；但在新加坡，好像所有具名氣的街坊食店，都會變成明星飯堂。East Coast Road是地道美食總匯，當中的328加東叻沙最受歡迎，老闆娘Nancy說不少香港明星是熟客，夏春秋便經常幫襯，有時更帶同吳君如前來幫襯。滋味秘訣在湯底，加入辣椒、蝦米、椰漿和鮮奶，辣與香滑並存，還有是新鮮的蝦和螄蛤，我在香港就沒吃過如此鮮甜的螄蛤。
新加坡住有不少印度人，當地的印度煎餅特別好吃，比重慶大廈的更美味。在東北部的Thasevi Food，位置偏遠不就腳，但由於號稱是全新加坡最好味的印度薄餅，不少當地人亦被吸引過來。呈圓形的是Roti Prata印度拉餅，可加或不加蛋吃，而呈方形的是Murtabak印度煎餅，包羊、雞或牛肉餡料，美味非常。
實用資料
簽證：特區護照或BNO均毋須簽證
貨幣：新加坡元SG，1坡元約兌6.3港元
2013年01月11日
http://www.am730.com.hk/article.php?article=138046
獅城雖然近年在旅遊設施大有動作，但終歸面積細，景點已看遍，她又不能終日蹓躂賭場，有失婦道。建議吃便是最好娛樂，由於慳家至上，絕跡高級酒店奢華餐廳，街坊食店是上佳開飯地點。我曾因工作關係鎮守獅城一個月，對於當地美食至今仍歷歷在目，於是大膽反推介給她。
文、圖：梁綺蓮(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
每次到新加坡，一定要走去黃亞細食肉骨茶，此重口味是我對新加坡的回憶。不止遊客，當地人也喜愛在此嘆個heavy早餐，然後才施施然上班。早上六點開門，下午兩點便關門，逢周一休息，未有因為揚名四海而延長營業時間，不像香港的地舖食店，為應付天價租金而日做夜做。這裡的肉骨茶湯底中藥味不太濃，帶有香濃胡椒味，豬肉軟腍離骨，加飯加油炸鬼，飽到不行！至於以豬腰、豬腸、豬尾及豬腳等菜式，人腳多務必試試。
明星力撐街坊美食
香港你不容易見到明星食大牌檔，當然除了親民的周潤發，你會見到他行街市搭巴士；但在新加坡，好像所有具名氣的街坊食店，都會變成明星飯堂。East Coast Road是地道美食總匯，當中的328加東叻沙最受歡迎，老闆娘Nancy說不少香港明星是熟客，夏春秋便經常幫襯，有時更帶同吳君如前來幫襯。滋味秘訣在湯底，加入辣椒、蝦米、椰漿和鮮奶，辣與香滑並存，還有是新鮮的蝦和螄蛤，我在香港就沒吃過如此鮮甜的螄蛤。
新加坡住有不少印度人，當地的印度煎餅特別好吃，比重慶大廈的更美味。在東北部的Thasevi Food，位置偏遠不就腳，但由於號稱是全新加坡最好味的印度薄餅，不少當地人亦被吸引過來。呈圓形的是Roti Prata印度拉餅，可加或不加蛋吃，而呈方形的是Murtabak印度煎餅，包羊、雞或牛肉餡料，美味非常。
實用資料
簽證：特區護照或BNO均毋須簽證
貨幣：新加坡元SG，1坡元約兌6.3港元
2013年01月11日
http://www.am730.com.hk/article.php?article=138046
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