富山縣 帶酒美味
用美味寶庫形容富山縣，日本人都會認同，背靠立山，面向日本海，使當地出產大量新鮮海產，而流自山上的純淨雪水，更是製造美酒的泉源。旅遊當地除了品嘗各種滋味，也不忘帶走美酒佳餚，那就一支大吟釀日本清酒與一盒鱒魚壽司便當吧！
文、圖：梁綺蓮(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
鳴謝：富山縣觀光地域振興局
相機提供：Sony RX100III
立山是日本三名山，與富士山及白山齊名，又被譽為日本的北阿爾卑斯山脈，立山連峰最高峰是大汝山海拔3,015米，山巔常年積雪，融化產生的雪水，為富山縣提供源源不絕潔淨食水；縣內超過六成面積為森林，如同綠色水庫囤積地下水，只要扭開水龍頭即有甜美飲用水。
林中小酒廠
水是造酒重要原料，富山縣出產的清酒在日本享譽盛名。三年前我到訪海邊著名酒廠滿壽泉，這次參觀的是規模較細的三笑樂，遊五箇山合掌村的旅客，不少會順道去看這家只有數個人運作的酒廠。
三笑樂創業於明治十三年(1880年)，沿用五箇山的山林雪水及縣內種植稻米釀酒，常駐工人只有三個，故此產量不多，被稱為獨家私房酒。年輕掌舵人山崎英博解說釀酒的各步驟，更帶我們攀上閣樓看巨型酒槽，發酵中的酒冒起白泡，散發濃濃酒香，未飲已醉。最高級的大吟釀是最好賣出品，720毫升售3,456日圓(約230港元)，手信之選。
鱒魚壽司便當
另一手信是鱒魚壽司，具三百年歷史的便當技術，製作嚴格，用圓形木盒盛載，以細選竹葉包裹，壓得扁實。簡單的食材，就只是微鹹的鱒魚與醋飯，口感卻出奇地豐富。
富山縣各大車站都見這種便當，上次我便買盒在火車上品嘗，一直念念不忘；今次再訪，參觀「源」鱒魚壽司博物館，認識製作過程，還見到眾多古董便當盒。而我更買了幾盒回港與家人分享，由於食用期短，故此難於出口海外，甚至日本本土也不易買到，要嘗這滋味最好旅遊當地，或是靠朋友手信。
三笑樂酒廠
門票：參觀需預約，免費
網站：www.sansyouraku.jp
「源」鱒魚壽司博物館
門票：免費參觀，體驗製作每位1,500日圓需預約
網站：www.minamoto.co.jp
實用資料
簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證。
機票：香港並無直航機去富山，可飛往東京羽田機場，轉乘內陸機約一小時至富山機場。
交通：陸路可於東京站，乘上越新幹線至越後湯澤站，再轉乘北北線、北陸本線特急列車至富山站，全程約三小時。
查詢：visit-toyama.com(Visit Toyama)
文、圖：梁綺蓮(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
鳴謝：富山縣觀光地域振興局
相機提供：Sony RX100III
立山是日本三名山，與富士山及白山齊名，又被譽為日本的北阿爾卑斯山脈，立山連峰最高峰是大汝山海拔3,015米，山巔常年積雪，融化產生的雪水，為富山縣提供源源不絕潔淨食水；縣內超過六成面積為森林，如同綠色水庫囤積地下水，只要扭開水龍頭即有甜美飲用水。
林中小酒廠
水是造酒重要原料，富山縣出產的清酒在日本享譽盛名。三年前我到訪海邊著名酒廠滿壽泉，這次參觀的是規模較細的三笑樂，遊五箇山合掌村的旅客，不少會順道去看這家只有數個人運作的酒廠。
三笑樂創業於明治十三年(1880年)，沿用五箇山的山林雪水及縣內種植稻米釀酒，常駐工人只有三個，故此產量不多，被稱為獨家私房酒。年輕掌舵人山崎英博解說釀酒的各步驟，更帶我們攀上閣樓看巨型酒槽，發酵中的酒冒起白泡，散發濃濃酒香，未飲已醉。最高級的大吟釀是最好賣出品，720毫升售3,456日圓(約230港元)，手信之選。
鱒魚壽司便當
另一手信是鱒魚壽司，具三百年歷史的便當技術，製作嚴格，用圓形木盒盛載，以細選竹葉包裹，壓得扁實。簡單的食材，就只是微鹹的鱒魚與醋飯，口感卻出奇地豐富。
富山縣各大車站都見這種便當，上次我便買盒在火車上品嘗，一直念念不忘；今次再訪，參觀「源」鱒魚壽司博物館，認識製作過程，還見到眾多古董便當盒。而我更買了幾盒回港與家人分享，由於食用期短，故此難於出口海外，甚至日本本土也不易買到，要嘗這滋味最好旅遊當地，或是靠朋友手信。
三笑樂酒廠
門票：參觀需預約，免費
網站：www.sansyouraku.jp
「源」鱒魚壽司博物館
門票：免費參觀，體驗製作每位1,500日圓需預約
網站：www.minamoto.co.jp
實用資料
簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證。
機票：香港並無直航機去富山，可飛往東京羽田機場，轉乘內陸機約一小時至富山機場。
交通：陸路可於東京站，乘上越新幹線至越後湯澤站，再轉乘北北線、北陸本線特急列車至富山站，全程約三小時。
查詢：visit-toyama.com(Visit Toyama)
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