字遊人 AVIS Love Travel

在外地行市集「掃街」充滿樂趣，是我熱衷的旅遊節目。來到馬來西亞的珍拉汀Club Med，縱然度假村包飲包食，但仍忍不住北上尋找親民美食。市集中，遊客寥寥無幾，售賣的食品無需遷就外來口味，保持真正地道。 文、圖：梁綺蓮( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 介紹市集前，先認識一下地理位置，珍拉汀位於彭亨州，距離首府關丹機場約一小時車程。地理上，珍拉汀較接近北部的登嘉樓州，半小時車程便去到主蓋(Cukai)市中心，那裡有市集及商店食肆，所以入住Club Med的遊客也順道北上消費。 當地人買晚餐 雖然該市集被稱為夜市，但實際上是黃昏市集，因為太陽未落山，賣食品的攤檔已開檔做生意，五、六點是高峰期，擠滿來買晚餐的當地人，反而天一黑人潮就慢慢散去。 前菜、主菜、甜品、餐飲，通通可在這裡一次過品嘗。配搭了咖喱雞、魚乾的椰漿飯，以蕉葉包裹的蕉香咖喱魚，有碎牛肉、雞蛋、洋蔥為咖喱餡料的印度煎餅，加上雞牛羊沙嗲(馬來西亞多為回教信徒，他們不吃豬)，全都是當地人常吃的食品。 甜品選擇更多，馬來雞蛋糕、鬆糕、娘惹糕、椰絲糖及醃製水果等，特別喜歡色彩鮮豔的娘惹糕，用椰漿、木薯、椰糖和香蘭葉等製成，加入熱帶水果如芒果、蜜瓜等做出不同顏色，賞心悅目，口感煙韌。 民風熱情純樸 參觀市集之前，度假村的職員提醒我一些當地禮儀，無論小孩子多可愛，也不要摸他們的頭，亦不要用食指指人，這些都是很不禮貌的行為，就算點買食物，最好也用拇指指示。自問記性頗差，也忘了拇指之說，常用食指指食物，幸好當地人友善，不跟我計較。 談到民風，這小城實在可愛。不少人也像我吧！逛市集無論初段的美食多吸引也會忍手，正如柏拉圖走入麥穗田，總想多看一下，才摘下認為是最好的麥穗。雖然第一檔的蕉香咖喱魚已經好誘惑，檔主女孩笑容又甜美，但我左看右看仍放棄，繼續前行。 就在走了約十個檔位之後，女孩竟然跑來遞上一包蕉香咖喱魚，我頓時受寵若驚，並不忘掏出錢包，但她已如櫻花落瓣隨風飄走，正打算追過去，同伴則建議離場時找她。當我再見她時，錢在推來推去之間仍不肯收，好，那就多買一點，高高興興拿回度假村與人分享。 info Club Med Cherating, H.V.O.M. 地址：29th Miles, Jalan Kuantan-Kemamam, Kuantan, Pahang

有甚麼好得過唾手可得？日本九州的熊本縣，拜阿蘇火山的地下水所賜，盛產優質白米和水果。在熊本扭開水喉，流出來的都是純淨天然地下水。跟當地人說起土產名物，他們首先想到是帶你去喝水，簡單直接爽快。 文、圖：梁綺蓮( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 日本人推崇「名水百選」，這是1985年由日本環境廳(現在的環境省)選定，在全國各地挑選100處「名水」，包含湧泉、河川水和地下水等不同水源。能夠入選均代表水質狀況良好，可喝的美味之水。雖然經歷311地震，日本東北的部分名水起了變化，但遠在南面的九州名水仍然備受讚譽，甜美依舊。兩年前，當局更從熊本運送大量食水至災區救援。 白川水源 名水百選 在熊本阿蘇郡著名的白川水源，只要隨手一兜，盛起來的水即可直接飲用。藏於樹林中的湧泉池，水面看似平靜，雖然多個泉眼不斷湧水，但間中只泛起微微漣漪，想不到每分鐘有多達60噸泉水湧出。泉水從地底深處湧出，經歷多層沙土過濾，清澈非常，透明純淨不含半點雜質，喝一口細味，甘醇帶甜，果然名不虛傳。難怪人人都有備而來，掏出瓶子來盛水，方便旅途中享用。 保育水源放棄鐵路 白川水源是遊客必到之地，當地人則喜歡高森湧水。接駁地下水的水龍頭，噴出源源不絕乾淨食水，居民們駕車到來，盛滿一個又一個大瓶子，足夠多天日常使用。這個水源是由於興建鐵路，1975年，為連結高森線與高千穗線而開採隧道，原定6公里長的隧道，當挖至兩公里，突然湧出大量地下水，每分鐘出水量36噸，導致附近的井水及河水水位下降，影響農業及民生用水，工程因此煞停。7年後，當局正式中止該段鐵路計畫，已完成部分亦被拆除，橫貫九州中部的鐵路就此消失。 至於已開鑿的隧道部分，改建為高森湧水隧道公園，遊人漫步10分鐘至隧道盡頭，便可見到石壁上噴出泉水，澎湃洶湧。為了保護水源而放棄建設鐵道，日本人這顆保育之心，好清好純。 實用資料 簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證 機票：香港暫無直航機前往熊本，可到福岡後，轉乘JR鐵路至熊本。來回香港及福岡經濟客位4,172港元起 交通：JR豐肥本線至立野站，轉乘南阿蘇鐵道高森線，至南阿蘇白川水源站可達白川水源。沿線多乘兩個站，至高森站可達高森湧水 2013年03月15日 http://www.am730.com.hk/article.php?artic

「世間所有相遇，都是久別重逢」若不是一張越秀公園五羊石像的兒時照，也不記得曾到訪廣州。為了重視這次再聚，選住新開幕的文華東方酒店，享受名牌的氣派與品味，感覺良好、回味。 文、圖：梁綺蓮( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 在中國要享受奢華，大部分人聯想到北京或上海，但原來廣州已從後趕上，多個頂級酒店品牌紛紛插旗，包括一月尾開幕的文華東方，這是內地繼三亞後第二個落戶點。選址天河區，從直通車廣州東站來到門前，只是5分鐘車程，加上新張優惠連住兩晚，第二晚免費，平均每晚1,150元人民幣起，並有單程酒店專車接送，實在吸引。 四合院概念客房設計 酒店連接太古匯商業購物中心，融為一體，從外觀上看以為是商廈，不過，步入酒店，便會發現其優雅美態。出自國際知名美籍華裔設計師季裕棠(Tony Chi)之手筆，黑和香檳金的色系配搭，糅合傳統東方元素及時尚氣息。 房間最具特色，233間客房及30間套房，最小的面積也有645方呎，為全廣州同級客房中最大。走入客房，不會立即見床，只看到走廊及盡頭趟門，走廊左右兩邊各有趟門，區分了浴室和梳粧間，推開最後一道趟門才進入卧室，設計概念源於西關大宅的四合院，若不是地方夠大，做不到這種效果。 女士雙眼發亮的美食 五間餐廳酒吧包括粵菜館江、西餐廳Ebony、悅茶居、Loft吧及文華餅店。當中的江最令我回味，由廣州人大廚黃景輝主理，感受到甚麼是好材料做出的好菜，上乘的蔬菜炒得鮮嫩爽口。還有賣相一絕的鮑魚飯，是大連鮮鮑和日本櫻花米的組合，加入章魚、乾貝、木魚花、蝦乾等海鮮煮汁炆成，輝哥是以鮑魚泡在溫泉的意境來上碟，食起來更賞心悅目。 晚餐Fine Dining在Ebony，主菜牛扒燒得外香內Juicy，之前的龍蝦湯，用沒底的玻璃杯套著，拉起杯子濃湯瀉下碗中，這樣上枱可保留湯面泡沫，之後的甜品是個粉紅圓球，外層牛奶朱古力，裡面朱古力雪葩和布朗尼，倒入熱士多啤梨醬，完美球體慢慢溶化，何其精彩，嗜甜女客們雙眼發光。 文華東方的水療中心禪味濃濃，9間水療室均設有蒸氣淋浴間，部分更有按摩浴池。招牌療程「東方精粹療程」，採用由屢獲殊榮的Aromatherapy Associates研製的精華油，具有修護肌膚及恢復年輕效用。當技師用雙手把揉熱了的精油放近我鼻子，芳香頓時使人鬆弛，慶幸是，能在最好的時候遇見你(廣州)，

廣州之行，是為了品嘗雞有雞味的兒時味道，美食沒有令我失望，而本來只為點綴的賞花活動，倒真叫人驚喜。每逢春季，白雲山吸引各地遊客追尋花蹤，深山桃花澗的嫣紅，山腳雲台花園的鬱金香，滿園錦簇，遍山花香。 文、圖：梁綺蓮( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 白雲山位於廣州市的東北部，自古稱為「羊城第一秀」，由三十多座山峰組成，為廣東最高峰九連山的支脈，面積20.98平方公里，主峰摩星嶺高382米，峰巒重疊。每當暮春時節，山間雲海繚繞，白雲山之名由此而來。 山谷行個桃花運 白雲山風景區廣闊，分有西門和南門，兩處相距十分鐘車程，賞桃花要從西門進入，乘的士緊記向司機說清楚。桃花澗在明珠樓遊覽區內，徒步上山約45分鐘，沿途綠意盎然，令人心曠神怡，不過，扶老攜幼者建議在入口處乘遊覽車，省卻登山之力。 桃花澗在1999年以《桃花源記》為意境建造的景點，佔地4萬平方米，一向備受遊客歡迎，2012年加建的桃花澗二期園區，更新種逾3,200株桃樹、李樹、桃花紅及李花白，嫵媚動人，高雅恬淡。花期一般由2月中旬至3月中旬，可惜近月冷暖反覆，到訪之時，則有七成桃花仍開著，想行桃花運要及時。 綻放的桃花，遠看緋雲一片，近看花瓣串串，有白碧桃、緋桃、蟠桃等十多個品種。現在觀賞的桃花是食用桃樹的栽培變種，一般只開花，花後不結果，即使結果也細小不宜食用。 廣州龍友亦流行影花與嫩模，男的團團圍著桃花樹下少女，而女的則追逐花田間的貓兒拍個不休，各有所好，情景有趣。 三十萬株鬱金香花展 白雲山腳南門而入是雲台花園，此處正舉辦第三屆鬱金香花展，展期即日至3月8日，色彩繽紛的鬱金香品種超過20種，多達30萬株。相當認真的場景布置，有風車、黑白乳牛、賣花姑娘、巨型油畫等擺設，在這裡影的花相，跟在荷蘭庫肯霍夫或日本九州豪斯登堡，比起來也不見失禮。 info 白雲山風景區 地址：廣州市白雲山風景區明珠樓遊覽區 交通：乘46或60號巴士，於白雲索道站下車 門票：景區西門入口10元人民幣、桃花澗8元人民幣、雲台花園鬱金香花展25元人民幣 實用資料 簽證：需持有效回鄉卡 交通：於紅磡乘直通火車往廣州，車程約2.5小時，車費單程190港元 酒店：新開幕的廣州文華東方酒店推出買一送一優惠，即日起至4月13日，於官網訂購入住兩晚，第二晚免費，客房每晚2,