沙巴山打根 嘴刁嘆海鮮

香港人去沙巴州旅遊，通常到首府亞庇及神山京那峇魯山，其實第二大城市山打根(Sandakan)亦是旅遊名城。面臨蘇祿海，每天捕獲的海產，網網千斤，海鮮源源不絕，因此，山打根人被寵得特別嘴刁，專挑捕捉的來吃，養魚養蝦嗤之以鼻。
文、圖：梁綺蓮
(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
相機提供：Sony α7
鳴謝：Sabah Tourism Board
多年前，看過電視旅遊節目介紹山打根，主持人叫滿一桌海鮮說有多便宜，並謂當地人是龍蝦做早餐。跟當地華人Johnny談起，他說太誇張了，雖然比起馬來西亞其他城市，海鮮的確便宜，但本地人早上吃得都比較簡單。

只吃捕獲海產
因為既新鮮又便宜，吃海鮮成為遊山打根最重要節目。當地人嘴刁，對於養殖海鮮十分抗拒，魚蝦蟹一定要吃野生撈獲，直至近年，漁民將龍躉和老虎斑繁殖出龍虎斑，本地人才開始接受食用養魚。龍虎斑香港稱沙巴龍躉，既有龍躉的鮮濃魚味，又有老虎斑的細嫩肉質特性，漸漸受到食家歡迎，香港不少海鮮檔亦有進口。
至於捕獲的海產中，龍蝦和東星斑最受歡迎，位於海邊的新白沙崗海鮮樓是當地著名海鮮菜館，在這裡吃一頓海鮮餐，平均消費每人只是約RM50(HK$125)。請老闆代為發辦點菜，相宜價錢便可嘗得以上招牌海鮮，還有蟹、海蝦、花甲、瀨尿蝦等，再加甜品原個椰青布甸，非常圓滿的一頓晚餐。

中央巴剎行街市
海邊沿岸是最早發展地區，被稱舊城，至今依然繁盛，至於北路一帶則是新開發區域，新型住宅陸續落成。旅客通常入住舊城區酒店，山打根最高級的是Four Points，由Sheraton集團管理，共三百間客房，位於13樓的戶外無邊際泳池，可飽覽全市及蘇祿海，是看日落最美地點。酒店旁邊的山打根中央巴剎，樓高三層，一樓是菜市場，二樓是服裝小店和馬拉口味熟食中心(不出售豬肉)，三樓是華人口味熟食中心(有出售豬肉)。Johnny向我推介本地華人愛吃早餐炸肉大粉，至於馳名手信則是大大隻蝦乾。
假如想看漁船回岸，漁夫把捕獲海產運上巴剎，就請君早起，四點落樓。

INFO
新白沙崗海鮮樓
地址：Mile 2 1/2, Jalan Batu Sapi, Sandakan
電話：+60 8961 2863
時間：10am-11pm
Four Points By Sheraton
地址：Sandakan Harbour Square, Sandakan
網頁：www.fourpointssandakan.com

實用資料
簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證
機票︰香港與山打根沒有直航班次，可乘馬來西亞航空於亞庇轉機至山打根，來回機票2,180港元起，查詢www.malaysiaairlines.com
匯率：1馬幣約兌2.5港元
當地旅行社：Sepilok Tropical Wildlife Adventure 可代安排行程、住宿、交通及導遊，查詢www.stwadventure.com

http://www.am730.com.hk/article-191892