字遊人 AVIS Love Travel

旅遊芬蘭不為美食，只為風景，相這遊客們都心中有數，所以在吃方面，我沒特別要求。就是因為沒期待便易得驚喜，在波羅的海海邊，遇上這紅色小屋咖啡座；更在輕鬆愉快心情下，於公園遇見小狐狸走過，難得的好風景。 文、圖：梁綺蓮 ( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 鳴謝：芬蘭旅遊局 寒風中跑到海邊，就是為了要到西貝流士公園，看那著名的紀念碑，這並非石碑一塊，而是有如管風琴的巨型藝術品。 震撼民心音樂家 西貝流士(Jean Sibelius,1865-1957)是芬蘭最著名的音樂家，國民為紀念這位救國英雄，特別設立這個公園和紀念碑。他於1899年創作《芬蘭頌Finlandia》一曲，譜出當年芬蘭的悲苦命運以及憧憬未來，其時被俄國統治，此曲震懾了芬蘭人的熱血與愛國心，沙皇遂下令燒毁西貝流士的作品，並且禁唱，此舉反而令這位年輕音樂家一曲接一曲作下去，意志不屈。 1917年12月6日俄國布爾什維克革命(又名十月革命)後不久，芬蘭正式宣布獨立。上Youtube重溫此首等同芬蘭國歌地位的名曲，果然有振臂怒吼的感覺，猶如激起沉睡的靈魂，每當失意時不妨聽聽。 公園內的紀念碑有他的鐵鑄頭像，以及高10米，由500多支鐵管組成如管風琴形狀的藝術雕塑，寓意西貝流士的音樂精神流傳萬世。 甜心紅屋小狐狸 在公園外海邊有座小小紅木屋Cafe Regatta，這是赫爾辛基人的甜心。到訪之時臨近聖誕，紅屋加上節日布置，氣氛暖洋，客人也不介意寒風，坐到室外蓋著毛氈喝咖啡吃肉桂卷。室內裝飾特別，舊木枱凳、舊唱片、漁民工具、宗教用品等，好像甚麼也能放進去而又配搭得宜。昏黃的燈光，叫人慵懶想再坐一會。 十年前到訪芬蘭，西貝流士公園也有遊覽，當時未有Cafe Regatta，所以只是景點式到此一遊。除了遇上甜心咖啡屋，想不到臨離開還要在公園碰見小狐狸，毛色美得很，牠在草地奔跑，在樹洞捉松鼠，我們行近又驚慌躲避，當地司機興奮得拿手機追拍，因為連他也沒在城市公園中見過！上天的特別安排，是要我將赫爾辛基的感覺Refresh一次吧！ Cafe Regatta 地址：Merikannontie 10, 00260 Helsinki 電話：0400 760 049 網頁：eat.fi/helsinki/cafe-regatta 實用資料 簽證：持BNO護照或特區護照均毋須

去年年中到訪柬埔寨吳哥窟，終於明白為何這會是人生必遊景點，壯觀之中帶點滄桑，好有感覺的一個地方，難怪當年王家衛要選這裡作為《花樣年華》最後一幕。 92年聯合國教科文組織將吳哥古跡列入世界文化遺產，龐大的古跡群，遊客都要花上幾天遊覽，我也計劃一連3天進內。可惜行程第3日遇上滂沱大雨被迫取消，我期待的巴戎寺那高棉微笑，緣慳一面；所以，下次再訪一定要選在10月至翌年4月的旱季，免去惱人的濕悶。 HK Express將於10月1日起新增柬埔寨暹粒航點，每周提供3班航班，逢周二、四及日出發，早機去暹粒，午機抵香港。由即日起至2月9日晚上11時59分預訂，單程優惠票價由港幣180元起(不包括機場稅、燃油附加費等)，出發日期為10月1日至10月24日，查詢 www.hkexpress.com 。 梁綺蓮 旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG http://www.am730.com.hk/column-247929

四面環海的日本，食魚要幾鮮有幾鮮，富山縣更是鮮中之鮮。面向日本海的富山灣被喻為「天然魚塘」，魚類海產種類繁多，當中有許多連日本人也沒聽過，故此富山灣鮨(富山灣壽司)享負盛名。3月份北陸新幹線通車，由東京前來的車程縮短一小時，只需約兩小時，要吃鮮魚將更快捷方便。 文、圖：梁綺蓮 ( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 鳴謝：富山縣觀光地域振興局　　相機提供：Sony RX100III 靠山吃山，靠海吃海，富山縣兩樣優勢兼備，當地人說從山裡開車10分鐘，就可抵達海邊，所以優質食材可謂唾手可得。 鰤魚祝福的鮮味 從地圖上看，富山灣地形有如一個魚網，撈著魚獲一樣，加上水深達1,200米，又是冷暖水流交匯處，魚群游進富山灣都不易再出大海。優良海灣孕育出五百多種魚類海產，用來做壽司鮮味無比。 當中以鰤魚是富山縣最具代表性的海產，鰤魚被喚作「出世魚」，有出人頭地、一舉成名之寓意。日本人過新年吃的意頭菜中，除了黑豆和昆布，魚便要吃鰤魚，享用之餘並希望帶來福氣。 每逢寒冬是鰤魚的當造季節，行雷後最容易捕獲；有趣是，鰤魚隨著成長階段會有6至8個不同名稱，魚長30至40厘米叫「福來魚」，成長一點叫「油甘」，當長至80厘米或8公斤以上，便統一稱為鰤魚或寒鰤，當地家庭平常會買較便宜的福來魚做菜。 味道不遜於拖羅 為了一嘗富山灣壽司，到了美喜鮨餐廳嘗第三代傳人横嶋幹雄即席手握壽司，他按魚味的濃淡度順序出菜，清淡代表有鱸魚、魷魚，還有富山灣特產白蝦，是與螢光魷魚齊名，再來是加賀螺、紅堪察加擬石蟹，據說這種蟹在運送過程容易受損影響鮮味，故較少出口。鰤魚排得較後，皆因冬天的肉質極肥美，用魚腩位作壽司，豐腴柔軟。 入住氷見市的永芳閣溫泉旅館，便吃了一頓豐富的鰤魚宴席，由前菜、湯、刺身、燒物和鍋物全部以鰤魚為主。生魚片吃出鰤魚的鮮甜，照燒或鍋物吃到軟綿不易散開的質感，真好吃！難怪富山人說滋味更勝拖羅。 美喜鮨 地址：日本富山縣富山市櫻町 1-7-5 電話：(81) 076-432-7201 永芳閣溫泉旅館 地址：日本富山縣氷見市阿尾 3257 電話：(81) 076-674-0700 網頁：breezbay-group.com/eihokaku 氷見漁港場外市場 地址：日本富山縣氷見市北大町25-5 網頁：himi-bany

很愛離家外遊，但縱然身處多遠異地，仍渴望吃飯時喝一碗熱湯。法國、意大利和西班牙是歐洲美食國，芬蘭排名則較後，所以旅遊目的不會是歎美食。 冬天的芬蘭攝氏零下二、三十度，從冰天雪地走入暖氣室內，身體還未適應，此時一碗熱騰騰三文魚湯，有如上天賜予甘露。北極圈城市薩利色爾卡(Saariselka)是觀賞極光勝地，每逢11月至翌年2月遊客特別多，Kakslauttanen Arctic Resort是當地著名住宿，除了有玻璃球小屋，還有木屋別墅及餐廳。 老闆Jussi Eiramo聘請眾多外國員工，你可在餐廳跟兩位香港職員Angela及Kathy說廣東話，而大廚則是泰國人，故此菜式帶有亞洲風味，味道在芬蘭可謂很不錯。 早前到訪，Jussi帶我參觀正在裝修的玻璃球酒吧，以及佔地廣闊的木屋餐廳，相信快將開幕。我問還要再請員工嗎？他說應該要了。各位有酒店工作經驗的年輕人，不妨自薦。 梁綺蓮 旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG http://www.am730.com.hk/column-246792

對於生活在離赤道不遠的我們，其實頗難想像居於北極圈的人是如何過活。芬蘭地處北緯60度到70度之間，有四分之一國土處於北極圈內，那裡有群土著叫薩米人(Sami)，約一萬年前已出現，擁有自己的語言與文化，長久以來與天地融合，與馴鹿相依。 文、圖：梁綺蓮 ( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 鳴謝：芬蘭旅遊局 除了愛斯基摩人外，薩米人是北極地區土著之中，最為世人認知的民族，也是歐洲僅存的游牧民族。薩米人又稱拉普蘭人(Lapps)，他們開墾的地區常被稱為拉普蘭，這地區橫跨芬蘭、挪威、瑞典、俄羅斯四國國境，目前薩米人約有7萬，包括瑞典2萬、挪威北部4萬、芬蘭6,500及俄羅斯科拉半島2,000。 冰河時期後出現 按遠古石頭上刻劃圖案，考古學家認為薩米人在冰河時期完結後已遷徙到北極圈，過去以狩獵、捕魚及採集野果維生，過著遊牧民族生活，而他們與馴鹿更是唇齒相依，食糧、衣飾與日用品都來自馴鹿。雖然今天，他們已安居下來，但部分薩米人仍飼養馴鹿，作為畜牧農耕。 冬季經常處於攝氏零下三十多度，古時的薩米人便會全身披上馴鹿皮毛，包括上身大衣、下身皮褲以及腳穿毛鞋，厚厚的皮毛非常保暖。馴鹿肉是日常食糧，骨頭則可製成各類用具包括刀等，馴鹿更可拉雪橇代步，亦即是相傳聖誕老人坐的那種鹿拉車來派禮物。 紅藍主色民族服 薩米人起初只捕獵野生馴鹿，及後開始飼養，並帶著馴鹿群隨季節遷徙，夏季北移，冬季南遷。春夏季節，馴鹿群會放養森林吃草，至於如何辨認自家的鹿，薩米人則用刀在鹿耳割出特別圖案來記認，這方法至今仍沿用。 薩米民族服飾以紅、藍為主色，跟他們的旗幟有關，衣飾繡有精細花紋圖案，帽子是圓錐形，尖凸的頂端下垂在腦後，他們相信帽頂下垂有辟邪作用，我則覺得造型特別很好看。 info Siida薩米博物館 地址：Inarintie 46, FIN-99870 Inari, Finland 網頁： www.siida.fi 實用資料 簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證。 匯率：1歐元約兌9.6港元 機票：芬蘭航空每天有直航往來香港及赫爾辛基，轉機往伊瓦洛，來回機票HK$11,290起，查詢finnair.com 查詢：visitfinland.com(芬蘭旅遊局) http://www.am730.com.hk/art

早前去澳門度假，印象中聲色犬馬之地，竟然有山行！入住路環的Grand Coloane Resort鷺環海天度假酒店，感受到澳門最青澀一面。 澳門唯一五星級度假酒店，前身是威斯汀，於2014年易名，保留名牌酒店的舒適與豪華感，客房略作裝修添家具，據聞大規模裝修將於年中進行。 天冷未能享用亞熱帶感覺室外泳池，但就可在室內暖水池暢泳。酒店正推出3款主題住宿計劃，每房每晚$2,188起，「歷險遊玩」包括享用18洞錦標賽高爾夫球場、水療按摩等，「古色文化」包括專業導遊路環漁村文化遺產，而「海天自然」就是專業導遊路環步行徑，當站在山巔俯瞰黑沙海灘，遼闊的南中國海，真的叫人豁然開朗，而且最重要是輕鬆易行。 酒店距離港澳碼頭約20分鐘車程，而氹仔客運碼頭不需10分鐘，即興來個度假，攞張身份證就行得，查詢 www.grandcoloane.com 。 梁綺蓮 旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG http://www.am730.com.hk/column-245594

林保全先生的離開，我們的童年再被抽空一缺口，叮噹沒有了他的聲音，會是甚麼樣？很多東西其實已在改變，叮噹現叫多啦A夢，縱然你不願意接受。然而這隻貓的主人也不是大雄，真正的主人是創造他的藤子．F．不二雄，出生地是日本富山縣。 文、圖：梁綺蓮( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 鳴謝：富山縣觀光地域振興局    相機提供：Sony RX100III 藤子．F．不二雄這個F很重要，因為不二雄有兩位。藤子．F．不二雄本名藤本弘，富山縣高岡市人，畢業於富山縣立高岡工藝高等學校電氣科。小學時期與安孫子素雄認識，他倆自小立志成為漫畫家，後來二人長期共用藤子不二雄這個筆名發表作品，代表作就是《多啦A夢》。 藤子．F．不二雄 1951年兩名17歲小伙子向《每日小學生新聞》投稿《 天使之玉》並獲得採用，展開了漫畫家生涯。1987年與 安孫子素雄合作關係完結，藤本弘改筆名為藤子不二雄F， 一年後更名藤子．F．不二雄，而安孫子素雄則以藤子不二 雄Ⓐ繼續漫畫工作。 ... 藤子．F．不二雄於1996年離世，其時他在繪畫電影《 多啦A夢大長篇──發條城市冒險記》，執筆途中突然昏倒 ，最後因肝衰竭不治，終年62歲。有說，年輕人要想像自 己死前一刻在做甚麼工作，那就向著該目標進發，若然這想 法是對的，藤子．F．不二雄應無悔吧！ 雖然高岡市沒有為他設立紀念館，但是在2012年啟動多 啦A夢電車，路線為往返高岡站及越之潟站的萬葉線電車。 車身油上藍色，門口是隨意門的粉紅色，車頭及車身玻璃則 印有大雄、靜香和技安等圖案，車廂內的天花是各人頭戴竹 蜻蜓飛天模樣，不論甚麼年紀的叮噹迷一定喜歡。 藤子不二雄 Ⓐ 出生於富山縣氷見市的藤子不二雄Ⓐ，小學時代遷到高岡市 遇上藤子．F．不二雄，生命從此起了變化。後來他獨立創 作，《忍者小靈精》、《怪物小王子》等成了你我的童年良 伴。氷見市為他開設的氷見市潮風畫廊，收藏手繪原稿，非 常珍貴，七、八十後的朋友看見，便知自己還有一顆未泯童 心。 info 多啦A夢電車 行駛日期：至今年8月底，每日約10班 網址： www.manyosen.co.jp 氷見市潮風畫廊 地址：富山縣氷見市中央町3-4 網址：fuzikoworld.com 實用資料 簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證 機票：香港並

Facebook上有4位朋友於九州遊樂中，自從有廉航直飛福岡，航程只需3小時，香港人的日本旅遊點已從北海道、本州，南移至九州各縣。 當中我最愛熊本縣，青山綠水，扭開水喉便有純淨天然水飲用，這是拜阿蘇火山的地下水所賜。阿蘇郡的白川水源是「名水百選」之一，1985年日本環境廳(現稱環境省)在全國挑選100處「名水」，入選均為水質良好，可即喝的天然水源；2011年311大地震，熊本縣便運送了大量食水至災區救援。 白川水源是旅客必遊景點，但當地人更愛高森湧水。高森這地方因水好，種出稻米食糧也特別優良，傳統的田樂料理便以豆腐為主，用竹籤串起的厚豆腐、河魚、蒟蒻及各式蔬菜，塗上味噌醬料插在炭火爐烤香，滋味在於與友圍爐吃的那份鄉土情味，高森田樂の里( www.dengakunosato.com )是我吃過的一家。 梁綺蓮 旅遊寫作人，網台旅遊節目主持，堅持旅行是抗衰老最佳療程。 www.facebook.com/LoveTravel.HKG   http://www.am730.com.hk/column-244427

有些人值得一見再見，有些地方值得一訪再訪。日本中部富山縣的五箇山合掌村，冬白夏綠秋紅，當我再次攀登那山巔，欣賞一幢幢被白雪覆蓋的合掌屋，天氣並不是上次的灰暗，而是光明藍天，美景更勝初見，感恩。 文、圖：梁綺蓮 ( www.facebook.com/LoveTravel.HKG ) 鳴謝：富山縣觀光地域振興局　　相機提供：Sony RX100III 3月份當北陸新幹線通車，由東京來富山縣將會更方便，車程只需約兩小時，比現在快一個多小時，要再訪會方便得多。1995年合掌屋被列入世界文化遺產，相比起百多戶的白川鄉合掌聚落，五箇山的規模相對較細，分有相倉及菅沼兩個合掌聚落，相倉有23戶合掌屋，菅沼只有9戶。 品嘗鄉土料理 我兩次到訪都是相倉，當中有7戶經營民宿，入住過「長ヨ門」，一泊兩食，睡在榻榻米，相當悠閒舒服。今次只來吃午飯閒逛村落，到了這一帶最大的合掌屋「庄七」，愈二百年歷史的古屋，樓高兩層，尖尖的屋頂，令上層面積較小，通常用來存放雜物，4間客房都在下層，可同時容納10人。 闊落的客廳，我們與民宿主人池端先生與他媽媽，圍坐炭火爐聊天，吃著他們一早預備的飯餸。深山之中，長久以來是吃山菜菇類，以及清冷溪流裏的河川鮮魚，把蔬果醃漬留待冬天享用的冷菜，有蘿蔔、玉米、芋頭、毛豆和大頭菜等，部分更是於家門前的田野種植，河魚則在炭火爐烤香，原始的風味。 飯後池端先生拿出傳統樂器Sasara(紗紗羅)，示範如何令一百塊木片串成的樂器搖動擊拍出聲音，記得「長ヨ門」的民宿主人山崎太太，有用它來伴奏獻唱鄉土歌曲，但池端先生卻紅著臉說唱得不好，但告訴我有關Sasara及合掌屋的故事。 數百年前，逃兵們走入深山避世，他們修造合掌屋，落田耕作，自給自足，可是長年寒天雪地，難解心中鬱結；於是用比喻108塊人體骨頭的木片(其實人體有逾200塊骨頭)，製成樂器宣洩苦悶，訴說思鄉之情。 現在當然苦情不再，樂於山中優閒，池田說城市人也甚嚮往他們的生活，有位香港女客人，每年也前來小住數天，已成為老朋友。 庄七 地址：富山縣南砺市相倉421 電話：+81-763-66-2206　 網址： www.syo-7.jp 實用資料 簽證： 持BNO護照或特區護照均毋須簽證。 機票： 香港並無直航機去富山，可飛往東京羽田機場，轉乘內陸機約一小時至富山機場。 交通： 陸路可於東